Gayo Arabica Beans / 咖啡豆

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Southeast Asia Blend Gayo Arabica

Gayo Arabica （加約. 阿拉比卡咖啡）生產於印尼的蘇門答臘北部。咖啡豆在高源一千至一千六百海拔上生產， 所以採摘較為困難，因而價格較高。

農民以傳統的濕剝方法去處理，咖啡味道因而比較溫醇，但同時帶有果味及豐富的口感，較為大眾所接受。

在家儲藏咖啡豆的方法有很多，我們推薦的是將整理咖啡豆裝在原包裝（密封、帶有單向透氣孔），或是放在密封容器中，能夠保證二氧化碳的釋放，同時防止氧氣的進入。咖啡應放在涼爽、乾燥、避光的環境下儲藏。一旦打開，最晚要在 2 週之內喝完。

最後提醒大家，不要把咖啡放在冰箱裡冷藏，咖啡豆本身是多孔結構的，容易吸收水氣和周遭的異味。